गार्सिनिया इंडिका, सामान्यतः कोकम किंवा रतांबा म्हणून ओळखले जाते, हे एक उष्णकटिबंधीय फळ आहे जे प्रामुख्याने भारताच्या पश्चिम घाटात आढळते. हे आयुर्वेदिक औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते आणि विविध पाककृतींमध्ये एक महत्त्वाचा घटक आहे. कोकम हे फळ महाराष्ट्रातील सिंधुदुर्ग जिल्ह्यात विशेषतः लोकप्रिय आहे, जेथे ते मोठ्या प्रमाणावर घेतले जाते आणि स्थानिक शेतकऱ्यांसाठी उत्पन्नाचा एक महत्त्वाचा स्रोत आहे. कोकम हे आंबट आणि तिखट चवीचे छोटे, गडद लाल फळ आहे. फळ हायड्रॉक्सीसिट्रिक ऍसिड (HCA) मध्ये समृद्ध आहे, जे भूक कमी करण्यासाठी आणि वजन कमी करण्यात मदत करण्यासाठी ओळखले जाते. हे अँटिऑक्सिडंट्सचे समृद्ध…
Read More | पुढे वाचाGarcinia Indica Kokum Ratamba fruit from Sindhudurg, Konkan | सिंधुदुर्ग, कोकणातील गार्सिनिया इंडिका कोकम रतांबा फळ
